Arroz de Alhos com Ananás

Ingredientes:

350 g de arroz cozido
300 g de ananás descascado
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
1 raminho de coentros, picados
canela em pó para polvilhar, se se desejar
sal q.b.

Modo de preparação:

Cozer o arroz, em água temperada com pouco sal.

Cortar o ananás aos pedacinhos.

Descascar os alhos e esmagá-los.

Levar ao lume uma frigideira com o azeite, e deixar o azeite aquecer. Quando estiver quente, juntar-lhe os pedacinhos de ananás e os alhos, deixando cozinhar até o ananás ficar douradinho. Quando o ananás estiver douradinho, adicionar o arroz ao preparado, misturando bem. Depois juntar os coentros, temperar com sal (se se achar necessário), e mexer tudo até obter uma mistura mais ou menos homogénea.

Se se desejar, polvilhar o arroz com canela e decorá-lo a gosto.


 

Servir  e... apreciar!!!


Sugestão: Este arroz é muito bom para acompanhar carnes assadas.


Receita do «Arroz de Alhos» "adaptada" a partir de uma retirada do site www.teleculinaria.pt, e que é uma das receitas da Revista «TeleCulinária» n.º 450 (de Janeiro de 2007).

Retirei esta receita da Internet durante o mês de Outubro de 2012. (...)